2025年5月1日放送のラヴィットのうどん王決定戦！では、究極の豚汁うどんを紹介していました。詳しいレシピの担当は芸人のうだまんさんでした。
うだまんさんの究極の豚汁うどんレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- にんじん：適量
- 大根：適量
- 里芋：適量
- こんにゃく：適量
- ごぼう：適量
- かつおだし：適量
- 味噌：適量
- ごま油：適量
- 唐辛子：適量
- 豚バラブロック肉（肉のハナマサ）：700g
- ネギの青い部分：適量
- しょうが：適量
- ネギ：適量
- 豆腐：適量
- 油揚げ：適量
- 冷凍讃岐うどん：2玉
- 柚子こしょう：適量
作り方
- にんじん、大根、里芋、こんにゃく、ごぼうをかつおだしで煮て、だし汁を作ります。
- 鍋に味噌、ごま油、唐辛子を入れて炒め、1のだし汁を加えて混ぜます。
- 豚バラブロック肉をかつおだし、ネギの青い部分、しょうがとともに3時間ほど煮込みます。
- 煮込んだ豚肉と2の味噌だしを鍋に入れて混ぜ、さらにネギ、豆腐、油揚げを加えて煮込みます。
- 冷凍讃岐うどんを4の鍋に加えて煮ます。
- 最後に柚子こしょうを加えたら完成です。
うだまんさんの究極の豚汁うどんの感想
具材たっぷりで食べごたえ満点の豚汁うどんは、寒い日にもぴったりの一杯でした。豚バラブロックを煮込んだスープはコクがあり、野菜の甘みと味噌の風味が絶妙にマッチ。柚子こしょうが全体を引き締めてくれて、最後まで飽きずに食べられる仕上がりでした。まさに“究極”の名にふさわしいレシピです。
