2026年1月5日放送のヒルナンデスの平野レミの正月の餅アレンジレシピでは、明太バターもちを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の平野レミさんでした。
明太バターもちレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 切り餅：1個（50g）
- 明太子：大さじ1/2
- バター：小さじ2
- しょうゆ：小さじ1/4
- 海苔：適量
作り方
- 切り餅1個（50g）は8等分に切り、さっと水にくぐらせます。
- 耐熱ボウルに、水にくぐらせた切り餅、明太子（大さじ1/2）、バター（小さじ2）、しょうゆ（小さじ1/4）を入れて、全体を軽く混ぜ合わせます。
- ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで50秒加熱します。
- 加熱が終わったら、用意しておいた海苔の上に盛り付けて完成です。
明太バターもちの感想
お正月に余ってしまった切り餅が、電子レンジを使うだけであっという間に絶品おつまみに大変身しました。明太子のピリッとした辛さとバターの濃厚なコクが相性抜群で、お餅にしっかりと絡んで箸が止まりません。海苔の風味も良いアクセントになっています。これなら飽きずにお餅を消費できそうです。
