2024年10月23日放送のヒルナンデスのお悩み解決ライブキッチンでは、なすのとろとろ塩炒めを紹介していました。詳しいレシピの解説は3分クッキングで話題の今井亮さんでした。
なすのとろとろ塩炒めレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- なす：3本
- 長ネギ：1/4本
- しょうが：1かけ
- にんにく：1かけ
- 豚肉切り落とし：100g
- 塩：小さじ1/2
- ごま油：小さじ1
作り方
- なす（3本）のヘタを落として皮をむきます。
- なすを5ミリ角くらいの棒状にカットします。
- 長ネギ（1/4本）は薄切りにします。
- しょうが（1かけ）、にんにく（1かけ）はみじん切りにします。
- フライパンに油を引いて、にんにくとしょうがを加えて炒めます。
- 豚肉切り落とし（100g）を加えて炒めます。
- なす、長ネギを加えて、中火でなすがしんなりするまで炒めます。
- 塩（小さじ1/2）とごま油（小さじ1）を加えて、さらに炒めたら完成です。
