2024年8月26日放送のヒルナンデスでは、コストコ使い切りレシピを紹介。番組で取り上げていた、北斗流クリームチーズレシピを紹介します。
北斗流クリームチーズとラッシーのレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- いちごミルクの素（コストコ）：大さじ３
- 酢：大さじ１
- 牛乳：２５０ml
- ホエイ
作り方
- 鍋に牛乳（２５０ml）をいれて温めます。
- 火を止めて酢（大さじ１）を加えて混ぜます。
- ザルとキッチンペーパーで牛乳をこしたらクリームチーズの土台の完成です。牛乳をこした残りの液体（ホエイ）は取っておきます（ラッシーに使います）。
- ボウルにカットしたきゅうり、千切りにした大葉、白髪ねぎ、細切りにしたみょうがを入れて混ぜ合わせます。
- クリームチーズの土台をボウルに入れて、いちごミルクの素を加えて混ぜたらなんちゃってクリームチーズの完成です。
- つづいてラッシーを作ります。
- ボウルに牛乳、いちごミルク、ホエイを１：２：４の割合で混ぜたら完成です。
