2025年5月9日放送の沸騰ワード10の藤岡弘、ファミリー参戦！志麻さん古民家改装では、フィッシュバーガーを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家のタサン志麻さんでした。
フィッシュバーガーレシピ
調理時間: 40分
材料: 5人分
材料
- アジの開き：5枚
- 塩・コショウ：適量
- 卵：1個（衣用）＋5個（タルタル用）
- 小麦粉・水・パン粉：各適量
- 玉ねぎ（タルタル用）：1/4個
- ピクルス：約3粒
- マヨネーズ：250g
作り方
- アジの水気を取り、塩・コショウをして、小麦粉→バッター液→パン粉の順で衣をつけます。
- フライパンに油を熱し、片面4分、裏返して3分ほど揚げ焼きにします。
- 卵5個を茹で、冷ましてから殻をむき、粗く刻みます。
- 玉ねぎとピクルスをみじん切りにしてしっかりと水気を絞り、卵とともにマヨネーズで混ぜ、タルタルソースを作ります。
- 揚げたアジとソースをバンズにはさみ、完成です。
志麻さんのフィッシュバーガーの感想
サクサクに揚がったアジの身と、まろやかなタルタルソースが相性抜群でした。手間はかかりますが、その分おいしさも格別。魚嫌いの人にもおすすめしたい一品です。
