レシピ 切り餅と煮しめを使ったカレーグラタンの作り方
サタデープラスでは、お正月で余った食材を使ったレシピが紹介されていました。そのひとつに切り餅と煮しめを使ったカレーグラタンレシピがありました。詳しく作り方を教えてくれたのは水島シェフでした。 切り餅と煮しめのカレーグラタンの作り方 材料（二...
youcha
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レシピ 肉じゃがは塩水に具材をつけて弱火で加熱すると良い？
サタデープラスでは、肉じゃがの具材を塩水につけて弱火で加熱するという下処理が紹介されていました。肉じゃがというと、アク取りが面倒だったり、じゃがいもの煮崩れなど起きないようにするとなるとけっこう手間がかかったりします。カリスマ料理人の水島流...
レシピ 冷たい油から揚げるトンカツの作り方3つのポイント
サタデープラスでは水島シェフが教える弱火レシピの中からベスト5を紹介していました。その中で1位に輝いたのはとんかつでした。なんととんかつを作る時に冷たい（常温）の油から弱火で揚げていくとが外はカリッと中はジューシーに仕上がるコツだということ...
生活ネタ パック餅をつきたての伸びる状態にする方法 砂糖を加えるだけ？ ぷっくり餅の作り方
餅は食べ飽きた、そんな方向けにあさイチでは餅の食べ方を特集していました。番組ではパック餅を1m以上伸びるつきたてのようにする方法や昔話にでてくるようなぷっくり餅の作り方などを紹介していました。 パック餅を伸ばす裏技 砂糖を加えるだけ まずは...
ダイエット あさイチ ココアにオリーブオイルを加えて飲むと食べ過ぎが防げる理由
12月26日のあさイチでは、年末や正月の時期の食べ過ぎを防ぐための方法を紹介していました。番組では、消化器内科の医師がココアを食前に飲む方法を教えてくれました。なんでもこれで食べ過ぎを防ぐ事ができるんだとか。ただし、ココアは市販の甘いミルク...