2021年3月23日放送のあさイチではブータンの国民的料理で唐辛子を使ったエマダツィというレシピの作り方を紹介していました。このエマダツィは本当に辛いレシピで番組で紹介していたものは辛さを抑えたものになっていました。詳しく教えてくれたのはラデンさんでした。ちなみにこのエマダツィはごはんにもバッチリ合うレシピとのこと。
エマダツィの作り方
作り方と材料は次のとおりでした。
材料
- ししとう：２０本
- にんにく：３かけ
- サラダ油：大さじ１と３分の１
- ナチュラルチーズ：１５０g
- 塩：小さじ２分の１
- 水：１００ｍｌ
- 玉ねぎ：２分の１個
- たかのつめ：適量
作り方
- ししとうは縦に半分にカット、玉ねぎは薄切りにします。
- にんにくと、玉ねぎをフライパンで炒め、しなっとしてきたらししとうと鷹の爪、塩を入れて炒めます。
- そこに水を注ぎ２分ほど煮込んだら、蓋をしてさらに２分煮込みます。
- チーズが溶けてきたらチーズを混ぜながら軽く煮立たせたら完成です。
