2024年6月29日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーのコーナーではたった５分で作ることができる早ワザ夏麺レシピを紹介。冷凍そばのペペロンチーノレシピを紹介します。詳しいレシピは料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれました。
冷凍そばのペペロンチーノレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 冷凍そば：２玉
- ズッキーニ：１本
- オリーブオイル：大さじ２
- ニンニク（みじん切り）：２個
- 赤唐辛子（小口切り）：１本分
- むきえび（洗ったもの）：１５０g
- 塩：小さじ３分の４
作り方
- ボウルにズッキーニを千切りにしたものを入れます。
- フライパンに水を入れて沸騰させます。そして冷凍そばを入れて茹でます。
- 麺がほぐれてきたら茹で汁を大さじ５ほど容器に移しておきます。
- フライパンにオリーブオイルを引いて、みじん切りにしたニンニク、小口切りにした赤唐辛子を炒めます。
- さらにむきえびを加えて色がつくまで炒めます。
- ここで茹で汁を加えて、そば、ズッキーニを入れて炒めます。
