2024年6月27日放送のあさイチのみんなゴハンだよ！のコーナーでは、海鮮と豚肉のプルコギレシピを紹介していました。豚肉にシーフドミックスを加えた旨味たっぷりのレシピです。詳しいレシピを教えてくれたのは料理研究家のファン・インソンさんでした。

海鮮と豚肉のプルコギレシピ

調理時間: 15分

材料: 1人分

特製ダレから作ります。ボウルにコチュジャン、こしょう、粉とうがらし、はちみつ、みりん、にんにくをいれて混ぜます。※粉とうがらしの代わりに一味唐辛子を使ってもOKです。この場合量は少しすくなめにします。
シーフドミックスを解凍し、水気を拭いておきます。
先程の特製ダレの中にシーフドミックスを入れて混ぜます。そしてラップして冷蔵庫に10分入れて置きます。
豚バラ肉は4センチ四方にカットします。
ニンジンとピーマンは千切りにして、玉ねぎは薄切りにして、長ネギは斜め薄切りにします。
フライパンにサラダ油を引いて中火で加熱します。
フライパンにネギをいれてネギの香りつけます。
次に豚肉をいれて炒めます。
焼色がついたらシーフドミックスと特製ダレを加えて炒めていきます。
次に野菜を加えて軽く炒めます。
お皿に盛り付けしたら完成です。

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