2024年4月27日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーのコーナーでは絶品ハンバーグの奥義を紹介。その中でご飯バーグレシピを紹介していました。ハンバーグに使用する肉タネは前回の記事で紹介した基本ハンバーグを使います。
【土曜はナニする】基本のハンバーグレシピ【10分ティーチャー】
2024年4月27日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーのコーナーでは絶品ハンバーグの奥義を紹介。その中で基本のハンバーグレシピを紹介していました。 基本のハンバーグレシピ 調理時間: 10分 材料: 2人分 材料 豚ひき...
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2024.04.27
ご飯バーグレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 肉タネ：２個分
- ごはん：１００ｇ
- 塩：少々
- しょうゆ：大さじ４
- みりん：６０ｍｌ
- 白ワイン：６０ｍｌ
- 蜂蜜：４０ml
- 酢：大さじ２
- 片栗粉：適量
- 薄力粉：適量
- 万能ねぎ：適量
- 白いりごま：適量
作り方
- ご飯に塩を振り、２５gくらいに分けて握ります。少し強く握り、崩れないようにします。
- 成形した肉だねでご飯が見えないように包みます。
- 最初の片面は中火で３分ほど焼きます。
- 片面が焼けたらひっくり返して弱火で７分ほど蒸し焼きにします。
- 一旦ハンバーグを取り出します。
- 続いて照り焼きソースを作ります。先程のフライパンに容器にしょうゆ、みりん、白ワイン、蜂蜜、酢を加えて混ぜて温めます。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみを出します。
- 再びハンバーグをフライパンにいれてソースを絡めたら完成です。
