2024年3月24日放送の相葉マナブでは、いちごを使ったアレンジレシピを紹介していました。しゃぶしゃぶ用の餅を使ったいちご大福レシピを紹介します。詳しいレシピは和食の巨匠、野永喜三夫さんが教えてくれました。
しゃぶしゃぶ用の餅でいちご大福レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- しゃぶしゃぶ用の餅：３枚
- いちご：３粒
- こしあん：６０g
- 片栗粉：適量
作り方
- ラップを敷いて、片栗粉を広げます。大福を包む準備をします。
- 鍋でお湯を沸かします。
- 火を消して、鍋のそこから泡が出てきたところに、3秒ずつ両面しゃぶしゃぶ用の餅を浸します。
- 先程のラップの上に広げます。
- あんこを細長くして餅にのせます。
- いちごを横にしてあんこの上にのせます。
- いちごを押さえて、引き上げるように両面をくっつけます。
- 丸く形を整えたら完成です。
