2023年11月18日放送の土曜はナニするでは、クリトモさんの秋鮭のピカタというレシピが紹介されていましたので作り方をまとめました。
クリトモさんの秋鮭のピカタの作り方
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 生鮭の切り身：2切れ
- 卵：1個
- 粉チーズ：大さじ2
- ゆで卵：1個
- 玉ねぎ：15g
- しば漬け：大さじ2
- 塩：適量
- 白コショウ：適量
- マヨネーズ：大さじ3
- サラダ油：大さじ3
作り方
- 塩をふって下ごしらえした切り身を皮付きのままカットします。骨をとって1口サイズにカットします。
- ボウルに溶き卵、粉チーズを入れて混ぜます。そこにカットした鮭をいれて絡めます。
- フライパンに切り身を入れて片面は中火で焼く3分焼きます。
- 残った卵を流し入れて裏返して弱火で焼く5分焼いたら完成。
- 続いてタルタルソースを作ります。ゆで卵を白身と黄身に分けて細かくします。
- ボウルに先程の卵をいれてみじん切りにした玉ねぎを入れます。
- さらに粗目にカットしたしば漬けを入れて、マヨネーズを加えて混ぜたらタルタルソースの完成です。
- 秋鮭のピカタの上にタルタルソースをのせたら完成です。
