2025年6月27日放送の沸騰ワード10の伝説の家政婦志麻さん夏のスタミナ料理祭り！辛ラーメン本気アレンジ挑戦では、冷やしナスの冷麺を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家のタサン志麻さんでした。
冷やしナスの冷麺レシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- なす…2本
- きゅうり（細切り）…適量
- キムチ…適量
- 鶏ガラスープ…大さじ3
- 酢…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1
- 砂糖…小さじ1
- 塩…少々
- 氷…適量
作り方
- なすの皮をピーラーでむき、ラップで包んで電子レンジ（600W）で7分加熱します。
- 加熱後、そのまま冷蔵庫で冷やします。
- 冷えたなすを手で細く割いて皿にのせます。
- 鶏ガラスープ、酢、しょうゆ、砂糖、塩を混ぜてタレを作ります。
- タレをなすにかけ、上に細切りのきゅうりとキムチをのせます。
- 仕上げに氷を添えて完成です。
冷やしナスの冷麺の感想
とろりとしたナスの食感が冷たいスープと絶妙にマッチして、さっぱりと食べられる夏の一品でした。キムチの辛味ときゅうりのシャキシャキ感がアクセントになり、冷麺風に楽しめます。火を使わずに簡単に作れるのも嬉しいポイントです。
