2025年5月17日放送の土曜はナニするの予約の取れない１０分ティーチャー！では、新じゃがの生ハム炒めを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のヤミー先生でした。
新じゃがの生ハム炒めレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 新じゃがいも：200g
- サラダ油：大さじ1/2
- プロシュートクルード切り落とし：40g
- しょうゆ：大さじ1/2
- はちみつ：大さじ1/2
- 黒こしょう：少々
作り方
- しっかり洗った皮付きのじゃがいもを千切りにします。
- サラダ油を引いたフライパンで、半量（20g）の生ハムを炒めます。
- 2に千切りにしたじゃがいもを加えて一緒に炒めます（ポイント：生ハムの脂でじゃがいもを炒めると美味しさアップ）。
- じゃがいもに火が通ったら、しょうゆとはちみつを加え、味を絡めながらサッと炒めて皿に盛りつけます。
- 残りの生ハム（20g）をトッピングし、黒こしょうをふりかければ完成です。
新じゃがの生ハム炒めの感想
新じゃがのシャキッとした食感と、生ハムの塩気や旨み、さらにはちみつのほんのりした甘さが絶妙にマッチしていて、シンプルなのに贅沢な味わいでした。おつまみやおかずとしてもぴったりです。
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