2024年8月26日放送のヒルナンデスでは、コストコ使い切りレシピを紹介。番組で取り上げていた、北斗流プルコギビーフの焼きビーフンレシピを紹介します。
北斗流プルコギビーフの焼きビーフン風レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- プルコギビーフ：３００g
- そうめん：２束
- ごま油：大さじ１
- めんつゆ：大さじ１
- きゅうり：１本
- みょうが：２本
- 大葉：４枚
- 長ネギ：２分の１本
作り方
- フライパンでごま油（大さじ１）を熱して、プルコギビーフを炒めます。
- そうめんを茹でます。茹で方は、お湯が沸騰したら、火を止めてそうめんを入れます。蓋をして表記時間より１分長く放置します。
- 次に、プルコギビーフとそうめん、めんつゆ（大さじ１）をくわえて混ぜます。軽く火を加えてプルコギの汁をそうめんに吸わせます。
- ボウルにカットしたきゅうり、千切りにした大葉、白髪ねぎ、細切りにしたみょうがを入れて混ぜ合わせます。
- そうめんとプルコギをお皿に盛り付けて、先程まぜた薬味をトッピングしたら完成です。
