【ZIP】紅白なますのエスニックスープレシピ【よミトく】

2026年1月8日放送のZIPのよミトく！おせち余っている？簡単リメイクレシピでは、紅白なますのエスニックスープを紹介していました。

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紅白なますのエスニックスープレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

• 紅白なます（汁ごと）：適量
• 生ハム（おせちの残り）：2枚
• ごま油：小さじ1/2
• ニンニク：1/2片
• 輪切り唐辛子：小さじ1/2
• 水：400ml
• 顆粒中華だし：小さじ1
• ナンプラー：小さじ2
• パクチー：お好みで適量
• レモン汁：お好みで適量

作り方

1. 鍋にごま油をひき、みじん切りにしたニンニクと輪切り唐辛子を炒めて香りを立たせます。
2. 食べやすい大きさにカットした生ハム、水、顆粒中華だし、そして紅白なますを汁ごと加えます。
3. 全体が煮立ったらナンプラーを入れます。
4. 器に盛り付け、お好みでパクチーを添え、レモン汁を絞ったら完成です。

紅白なますのエスニックスープの感想

紅白なますの甘酸っぱさが、ナンプラーと合わさることでまるでお店で食べるような本格的なタイ風スープに進化します！生ハムから出る旨味も加わり、おせちの残り物で作ったとは思えない満足感のある一品です。酸味が食欲をそそるので、お正月のご馳走が続いた胃にも優しい味わいですよ。