2025年6月6日放送のZIPの「わが家の翌日復活飯！」では、ギョーザ入りトマトスープを紹介していました。
ギョーザ入りトマトスープレシピ
調理時間: 25分
材料: 4人分
材料
- 残ったギョーザ：適量
- トマトピューレ（またはトマト缶）：600g程度
- 白ワイン：50cc
- ウスターソース：大さじ1
- コンソメ：適量
- パプリカパウダー、クミンパウダー、ターメリック：各適量
- 塩・こしょう：適量
- ローリエ：1〜2枚
- タマネギ：2個
- にんにく：半個
- マッシュルーム：1〜2パック
- レタス：1/2玉
- はちみつ：適量
- オリーブオイル：大さじ2
- ヨーグルト：1パック
作り方
- にんにく、タマネギはみじん切り、マッシュルームは薄切りにし、レタスは一口大にカットします。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りを出したらタマネギを加え、透き通るまで炒めます。
- パプリカパウダー、クミンパウダー、ターメリックを加えて3分ほど炒め、香りを引き出します。
- トマトピューレ、白ワイン、ウスターソース、コンソメ、ローリエを加えて中〜強火で加熱し、沸騰したら中火にします。灰汁が出たら除きます。
- マッシュルームを加えて火を通し、塩・こしょう、はちみつで味を調えます。
- レタスを加えてさっと煮て、ギョーザを入れて沸騰したら火を止めます。
- 器に盛り、ヨーグルトをのせて、仕上げにパプリカパウダーなどをふりかけて完成です。
ギョーザ入りトマトスープの感想
ギョーザの意外なアレンジに驚きました！トマトの酸味とスパイスの香りが絶妙で、ヨーグルトのまろやかさも加わって満足感のあるスープに。余り物とは思えないごちそうでした。
