2025年5月20日放送の和田明日香とゆる宅飲みの亀田誠治とゆる宅飲み！では、タコぺぺおにぎりを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
タコぺぺおにぎりレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ゆでタコ：150g
- にんにく：小1片
- 鷹の爪：1本
- イタリアンパセリ：6茎
- オリーブオイル：小さじ1
- バター：5g
- ナンプラー：小さじ2
- 乾燥オレガノ：適量
- 温かいご飯：400g
- 焼きのり：1枚
- レモン：適量（皮を削って使用）
作り方
- にんにくとイタリアンパセリをみじん切りにし、タコは細かく切ります。
- フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、にんにくを炒めます。
- タコと鷹の爪（ちぎって入れる）、ナンプラーを加えて炒めます。
- 焼きのりをちぎって加え、溶かすように混ぜたら火を止めます。
- イタリアンパセリと乾燥オレガノを加えて混ぜます。
- ボウルに温かいご飯を入れ、具材を加えて混ぜ、おにぎりにします。
- 仕上げにレモンの皮を削ってかけたら完成です。
タコぺぺおにぎりの感想
ピリッとした鷹の爪とナンプラーの風味がアクセントになり、イタリアンな香りが食欲をそそるおにぎりです。さっぱりしたレモンの香りも爽やかで、ビールや白ワインにも合いそうな一品でした。
