2025年4月11日放送のウワサのお客さまの大相撲・二子山部屋ハイカロリー太り飯！では、豚の塩だれ白角煮を紹介していました。詳しいレシピの解説は二子山部屋の小滝山健人さんでした。
豚の塩だれ白角煮レシピ
調理時間: 50分
材料: 4人分
材料
- 豚バラブロック：1kg
- 水：適量
- 肉のハナマサ ジンジャーソース：大さじ1
- めんつゆ：大さじ2
- しょうゆ：小さじ1
- 焼肉のたれ塩にんにく：100g
- 煮卵：4個
作り方
- 豚バラブロックを食べやすい大きさにカットし、フライパンでカリッと焼き色がつくまで炒めます。
- 鍋に水を入れて、炒めた豚バラ肉を加えジンジャーソース（大さじ1）をいれて50分ほど煮ます。そして一度冷まします。
- さらにジンジャーソース（小さじ2）、めんつゆ、しょうゆ、焼肉のたれ塩にんにくを加えます。
- 最後に煮卵を加えて、全体に味がなじんだら完成です。
肉のハナマサのジンジャーソース
【テレビで紹介】肉のハナマサ 姜蓉醤[ジンジャーソース]（225g） からあげの隠し味に 生姜 しょうが
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レシピの感想
一口食べると、ジンジャーソースと焼肉のたれの風味がじゅわっと広がり、豚バラの旨みとよく合います。煮卵にも味がしっかり染みていて、ご飯が止まらなくなる味でした。大人数用のレシピですが、分量を調整すれば家庭でも楽しめる絶品角煮です。
