2025年10月6日放送の趣味どきっ！の「めんつゆフル活用」のコーナーでは、鶏もも肉のみぞれ煮を紹介していました。詳しいレシピの解説は時短料理研究家の若菜まりえさんでした。
鶏もも肉のみぞれ煮レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 大根：1/4本（皮をむいてすりおろす）
- 鶏もも肉：300g（一口大に切る）
- めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
- 柚子胡椒：お好みで
作り方
- 大根は皮をむき、すりおろします。
- 鶏もも肉は一口大に切ります。
- フライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ、中火で3分焼きます。全体の色が白くなるまで両面を焼きます。
- 大根おろしを汁ごと加え、めんつゆを加えてフタをし、6分ほど煮ます。
- お好みで柚子胡椒を加えて味を整えたら完成です。
鶏もも肉のみぞれ煮の感想
鶏もも肉はやわらかくジューシーで、大根おろしとめんつゆの優しい味がしっかりと染み込み、ほっとする味わいでした。柚子胡椒を加えると風味が引き締まり、ごはんにもよく合う一品になります。
