2025年8月20日放送のソレダメの100円グッズを使った夏におすすめ超時短レシピ！では、アボカド冷製パスタを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のリュウジさんでした。
アボカド冷製パスタレシピ
調理時間: 10分
材料: 1人分
材料
- アボカド：1個
- ベーコン：40g
- オリーブオイル：大さじ1
- マヨネーズ：小さじ1
- レモン汁：小さじ3分の2
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
- 黒こしょう：適量
- 塩：ひとつまみ
- パスタ：1人分
- 水：適量
作り方
- アボカドを半分に割り種を取り、スプーンでくり抜いてボウルに入れます。
- ベーコンを食べやすい大きさにカットし、ボウルに加えます。
- オリーブオイル、マヨネーズ、レモン汁、鶏ガラスープの素、黒こしょう、塩を加えてアボカドを崩しながら混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
- パスタを半分に折り、耐熱容器に水と塩を入れて電子レンジで加熱し茹でます。
- 茹で上がったパスタを氷水でしめ、水気をしっかり絞ります。
- 冷やしておいたソースとパスタを和えたら完成です。
アボカド冷製パスタの感想
アボカドのクリーミーさとレモンのさわやかな酸味が絶妙にマッチして、とても食べやすい冷製パスタでした。ベーコンの旨みが加わることで満足感もあり、夏の暑い日にぴったりの一品です。電子レンジでパスタを茹でられるので手軽に作れるのも魅力的でした。
