2024年10月20日放送の男子ごはんの世界のチャーハンと餃子コーナーでは、サバサンドチャーハンを紹介していました。詳しいレシピの解説は栗原心平さんでした。
サバサンドチャーハンレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 塩サバ：半身（焼く）
- バゲット：40g（1センチ角に切る）
- オリーブオイル：大さじ2
- にんにく：2片（みじん切り）
- 紫玉ねぎ：50g（みじん切り）
- レタス：60g（大きめにちぎる）
- ご飯：400g
- 鶏ガラスープの素：大さじ1/2
- オリーブオイル（炒め用）：大さじ1
作り方
- 塩サバを魚焼きグリルで約6分焼きます。
- バゲットを1センチ角に切り、ボウルに入れてオリーブオイルをまぶします。
- バゲットをアルミホイルに広げ、オーブンできつね色になるまで5分焼きます。
- にんにくと紫玉ねぎをみじん切りにし、レタスを大きめにちぎります。焼いたサバは骨を取って身をほぐします。
- フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1とにんにくを炒めます。
- サバとご飯を加え、ほぐしながら炒めます。
- 鶏ガラスープの素とレタスを加え、さっと炒め合わせます。
- お皿に盛り付け、上に焼いたバゲットをのせて完成です。
