2024年6月10日放送のあさイチのみんなゴハンだよのコーナーでは、料理研究家の市瀬悦子さんの豚こまスパイシーしょうが焼きレシピを紹介していました。
豚こまスパイシーしょうが焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 豚こま切れ肉：２５０g
- 酒：大さじ１
- 片栗粉：小さじ１
- 玉ねぎ：２分の１個
- サラダ油：大さじ１
- しょうが：１かけ
- しょうゆ：大さじ１と２分の１
- みりん：大さじ１と２分の１
- リーフレタス：適量
- コリアンダーパウダー：小さじ２分の１
- クミンパウダー：小さじ１
作り方
- ボウルに豚こま切れ肉、酒、片栗粉をいれてまぜます。
- 玉ねぎは繊維を断つように１センチ幅にカットします。
- フライパンに油を引いて中火で熱して、豚肉と玉ねぎを広げ入れます。２分間は動かさないように焼き付けていきます。
- 上下をひっくり返して、肉に色がつくまで炒めます。
- 調味料を作ります。容器にすりおろししょうが、しょうゆ、みりんをいれて混ぜます。
- 先程のフライパンに調味料を加えて全体を炒めます。
- さらに、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを加えます。香りをたたせます。
- リーフレタスは一口大の大きさに手でちぎります。そしてお皿に盛り付けしておきます。
- そしてしょうが焼きをレタスに添えたら完成です。
