2025年9月11日放送のあさイチの「みんなゴハンだよ」では、青じそナムルを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の黄川田としえさんでした。
青じそナムルレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 青じそ：10枚（軸を取る）
- 塩：小さじ1/4
- 砂糖：小さじ1/4
- しょうゆ：小さじ1
- おろしにんにく：少々
- ごま油：大さじ2
- 白ごま：少々
作り方
- ボウルに塩、砂糖、しょうゆ、おろしにんにくを入れ、よく混ぜ合わせます。
- ごま油と白ごまを加え、さらに混ぜ合わせます。
- 保存容器に青じそと②を交互に重ねて入れます。
- 30分ほど置いて全体をなじませたら完成です。
青じそナムルの感想
青じその爽やかな香りとごま油のコクが合わさり、とても食欲をそそる一品でした。短時間で作れるのに、ご飯のお供やお酒のおつまみにもぴったりです。保存容器に仕込んでおけば、作り置きのおかずとしても重宝します。
