PR

【あさイチ】焼き大根のしそ添えレシピ【北山彩子】

2025年8月25日放送のあさイチの夏バテに負けない!体質別「食べる養生」のススメでは、焼き大根のしそ添えを紹介していました。詳しいレシピの解説は薬膳フードデザイナーの北山彩子さんでした。

スポンサーリンク

焼き大根のしそ添えレシピ

調理時間: 15分

材料: 1人分

材料

  • 大根:100g
  • 塩:ひとつまみ
  • 油:小さじ1
  • しそ:2枚

作り方

  1. 大根は皮をむき、厚さ5ミリ幅の半月切りにします。
  2. フライパンに油を入れて大根を重ならないように並べ、塩を加えて中火で焼きます。
  3. 大根はあまり触らず、じっくりと焼き色がつくまで焼きます。
  4. 焼き目がついたら裏返し、もう片面も焼き色がつくまで焼きます。
  5. 焼き上がった大根を皿に並べ、手でちぎったしそをのせて完成です。

焼き大根のしそ添えの感想

じっくり焼いた大根は甘みが引き立ち、シンプルながらも旨味をしっかり感じられる一品でした。仕上げに添えたしその香りが爽やかで、暑い日でもさっぱりと食べやすく、ごはんのおかずにもぴったりです。

タイトルとURLをコピーしました