2025年5月22日放送のあさイチのみんなゴハンだよでは、パプリカとナッツの甘辛炒めを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の小田真規子さんでした。
パプリカとナッツの甘辛炒めレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- パプリカ（赤・1cm幅に切る）：1/2コ
- パプリカ（黄・1cm幅に切る）：1/2コ
- しめじ（小房に分ける）：50g
- ミックスナッツ（粗く刻む）：30g
- ごま油：小さじ2
- しょうゆ：小さじ2
- 砂糖：小さじ1
- 七味とうがらし：適量
作り方
- フライパンにごま油をひいて中火にかけ、パプリカ、しめじ、ナッツを入れて広げます。1～2分間焼いたら上下を返し、さらに1～2分間炒めます。
- しょうゆと砂糖を加えて火を強め、全体にツヤが出るまで炒めます。
- 仕上げに七味とうがらしをふって完成です。
パプリカとナッツの甘辛炒めの感想
彩りが鮮やかで、ナッツの香ばしさとパプリカの甘みが絶妙にマッチした一品です。七味のピリッとした刺激がアクセントになって、ごはんにもお酒にも合う副菜としておすすめです。
