2024年8月26日放送のあさイチのみんなゴハンだよ！のコーナーでは、豚肉の酢醤油蒸しレシピを紹介していました。詳しいレシピを教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさんでした。
豚肉の酢醤油蒸しレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 豚肩ロース肉（塊）：３００g
- しょうゆ：大さじ３
- 酢：大さじ２
- 酒：大さじ１
- 玉ねぎ：４分の１個
- パクチー：３本
- タコ糸：適当な長さ
作り方
- タコ糸で豚肩ロースを巻きます。形を整えるために巻きます。形を気にしない場合は巻かなくてもOKです。
- ボウルにしょうゆ（大さじ３）酢（大さじ２）酒（大さじ１）を加えて混ぜます。
- ここに豚肩ロースを漬けます。室温に３０分以上おきます。途中上下をひっくり返します。
- ボウルにラップをふわっとかけて電子レンジ（６００W)５分加熱します。
- 取り出して、豚肩ロースをひっくり返してもう一度電子レンジ（６００W)５分加熱します。
- 粗熱を取ったらタコ糸を取り外します。
- そして食べやすい薄さにカットします。
- 玉ねぎの薄切り、パクチーを３等分にカットしたものお皿に盛り付けします。
- 最後にカットした豚肉を添えたら完成です。
