2025年12月8日放送の有吉ゼミのグルメすぎる田子ノ浦部屋！九州場所密着SPでは、レンコン明太を紹介していました。詳しいレシピの解説は田子ノ浦部屋総ちゃんこ長の輝の里さんでした。
レンコン明太レシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- レンコン：適量
- 明太子：適量
- ごま油：適量
- 水：適量
- 塩：適量
作り方
- レンコンはいちょう切りにします。
- 鍋に水と塩を加えて沸かし、レンコンを入れて3分ほど茹でます。
- レンコンの水気を切り、ボウルに入れます。
- 皮を取り除いた明太子とごま油を加えて、全体をよく混ぜたら完成です。
レンコン明太の感想
シャキシャキとしたレンコンの食感に、明太子のピリッとした辛味とごま油の香りがよく合い、とてもクセになる一品でした。火を使う時間も短く、あっという間に作れるので、副菜やお酒のおつまみにもぴったりだと感じました。
