2025年7月5日放送のフシギの会の「フシギな裏ワザ誰でも美味しく作れる唐揚げ!」では、一茂さんのフシギな裏技を使ったジューシー唐揚げを紹介していました。詳しいレシピの解説はタレントの長嶋一茂さんでした。
一茂さんのフシギな裏技を使ったジューシー唐揚げレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 鶏もも肉：300g
- しょうゆ：大さじ1/2
- みりん：大さじ1/2
- マヨネーズ：大さじ2
- 小麦粉：適量
- 片栗粉：適量
- チューブのしょうが（お好みで）：適量
- チューブのにんにく（お好みで）：適量
- サラダ油（揚げ用）：適量
作り方
- 鶏もも肉を食べやすい大きさにカットします。
- ボウルに鶏肉を入れ、しょうゆ、みりん、マヨネーズを加えてもみ込みます。お好みでチューブのしょうがやにんにくを加えます。
- 小麦粉と片栗粉を1:1で混ぜたものを鶏肉にまぶします。
- サラダ油を180度に熱し、鶏肉を約5分揚げます。
- カリッと揚がったら油を切り、器に盛って完成です。
レシピの感想
マヨネーズの効果で驚くほどジューシーに仕上がり、衣はサクッと軽い食感。簡単な手順でプロのような味が再現できました。これはリピート決定の一品です。
