2021年12月20日放送のおはよう日本では、スープごはんレシピを紹介していました。今回紹介するスープごはんレシピは洋風でも醤油を使うことでご飯にあうスープごはんです。レシピ名はピーマンとランチョンミートのスープごはんです。詳しく教えてくれたのは料理研究家の有賀薫さんでした。
ピーマンとランチョンミートのスープごはんの作り方
洋風ながら、醤油をつかうことでごはんに合うようにアレンジしたスープごはんとなっています。材料と作り方は次のとおりです。
材料
- ピーマン：2個
- ポークランチョンミート：120g
- オリーブオイル：小さじ2
- 水：400ml
- しょうゆ：大さじ1
- 胡椒：少々
作り方
- ランチョンミートを両面こんがりと焼きます。
- そしてご飯にのせます。
- ランチョンミートを焼いたフライパンに水を入れて、沸騰したら、カットしたピーマンと醤油を入れます。煮るのは1,2分です。
- 最後に胡椒を適量ふって、ご飯にかけたら完成です。
スープごはんに関する書籍
なんにも考えたくない日は スープかけごはん で、いいんじゃない?(ライツ社)
