2025年5月13日放送のノンストップのタブロイド・ザ・ライフ せいろレシピ レベルアップ編では、せいろ蒸しチーズプリンを紹介していました。詳しいレシピの解説はせいろOL りよ子さんでした。
せいろ蒸しチーズプリンレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 卵：2個
- 牛乳：300ml
- 砂糖：50g
- クリームチーズ：100g
作り方
- 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約20〜30秒加熱し、やわらかくします。ゴムベラで滑らかになるまで練ります。
- やわらかくしたクリームチーズに砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜます。
- 卵をボウルに割り入れて溶きほぐし、チーズのボウルに少しずつ加えて混ぜます。
- 牛乳を少しずつ加えながら、全体をなめらかに混ぜます。
- 滑らかに仕上げたい場合は、茶こしなどで一度こします。
- プリン型または耐熱カップに流し入れ、せいろに並べます。フタを少しずらして、強火で10分蒸します。
- 粗熱を取ったら冷蔵庫で1時間冷やし、お好みでカラメルソースをかけて完成です。
せいろ蒸しチーズプリンの感想
せいろで蒸したプリンは驚くほどなめらかで、やさしい甘さとクリームチーズのコクが絶妙でした。蒸し器がなくてもせいろがあれば気軽に本格的なプリンが楽しめるのが嬉しいポイント。家族みんなに好評のデザートになりました。
