2025年4月25日放送のノンストップの七五三掛キッチンでは、ポロネーゼ風ひき肉のトマトパスタを紹介していました。詳しいレシピの解説はTravis Japan 七五三掛龍也さんでした。
ポロネーゼ風ひき肉のトマトパスタレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- オリーブオイル：大さじ1
- 豚ひき肉：200g
- ホールトマト缶：400g
- 水：400ml
- コンソメ顆粒：小さじ2
- すりおろしにんにく：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 塩コショウ：適量
- パスタ：200g
- 粉チーズ：適量
- パセリ（仕上げ用）：適量
- 水切りヨーグルト：大さじ4
- パセリ（ソース用）：大さじ2
- 塩（ソース用）：小さじ1/8
作り方
- フライパンにオリーブオイルを引き、豚ひき肉を入れて焼きます。
- ホールトマト缶、水、コンソメ顆粒、すりおろしにんにく、しょうゆ、砂糖、塩コショウを加え、ひき肉をほぐしながら煮ます。
- パスタを半分に折って加え、表示時間＋1分を目安に煮ます。
- 器にパスタを盛り、粉チーズとパセリをふります。
- ヨーグルトソースを作ります。水切りヨーグルト、パセリ、塩をボウルに入れて混ぜます。
- ヨーグルトソースをパスタに添えたら完成です。
レシピの感想
濃厚なトマトソースとひき肉のうま味がしっかり絡んで、パスタがとても美味しかったです。ヨーグルトソースのさっぱりとした酸味が全体を引き締めてくれるので、最後まで飽きずに食べられました。家庭でも手軽にレストラン気分が味わえる一品です。
