2024年12月17日放送のノンストップの笠原将弘のおかず道場では、白菜のピリ辛サラダを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の笠原将弘さんでした。
白菜のピリ辛サラダレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 白菜の中心部分：250g
- トマト：1/2個
- マヨネーズ：大さじ1
- 酢：大さじ1
- コチュジャン：大さじ1/2
- はちみつ：大さじ1/2
- 薄口しょうゆ：小さじ1/2
- すりおろしにんにく：小さじ1/4
- 粉チーズ：適量
作り方
- ドレッシングを作ります。容器にマヨネーズ、酢、コチュジャン、はちみつ、薄口しょうゆ、すりおろしにんにくを入れ、よく混ぜます。
- カットした白菜の中心部分とトマトをボウルに入れ、1のドレッシングで和えます。
- 仕上げに粉チーズをふりかけたら完成です。
レシピの感想
白菜のシャキシャキ感とピリ辛ドレッシングが絶妙にマッチした一品です。コチュジャンとはちみつのバランスが良く、まろやかで食べやすい味に仕上がっています。トマトの酸味もアクセントになっていて、サラダなのに満足感がありました。
