2024年11月19日放送のノンストップの「沼から来た！」では、「栗おこわ」を紹介していました。詳しいレシピの解説は和栗専門店を営む竿代信也さんでした。
栗おこわレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 熟成させた栗：適量
- もち米：1合
- 水：180ml
- 塩：2g
作り方
- 熟成させた栗の皮をむき、耐熱ボウルに入れます。電子レンジで加熱し、栗が鮮やかな黄色になるまで温めます。
- 塩水（塩と水を1:1の分量）ともち米を炊飯器で炊きます。例として、もち米1合に対し水180ml、塩2gを使用します。
- 炊き上がったもち米に加熱した栗を混ぜ合わせて完成です。
