2025年6月14日放送のモモコのOHそれみーよのごはんのコーナーでは、青木源太さんのたこのペペロンチーノを紹介していました。詳しいレシピの解説はフリーアナウンサー 青木源太さんでした。
青木源太さんのたこのペペロンチーノレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- スパゲッティ：200g
- ボイルだこ：200g
- にんにく：1かけ
- 白ワイン：大さじ2～3
- うどんスープ（ヒガシマル）：1袋
- 大葉：適量
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：適量
- 黒胡椒：適量
作り方
- たこを一口サイズに切ります。
- スパゲッティを茹で始めます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくで香り付けをします。
- 白ワインを加えて、たこを炒めて匂いを飛ばします。
- 茹でたスパゲッティを加え、全体を絡めます。
- うどんスープの素を加えてさっと絡めます。
- 皿に盛り付け、大葉と黒胡椒をふって完成です。
青木源太さんのたこのペペロンチーノの感想
にんにくと白ワインで炒めたたこが香ばしく、ヒガシマルのうどんスープで仕上げることで、やさしい和風の旨みが広がります。赤唐辛子不使用で、辛さがない分、子どもから大人まで楽しめる味わいです。大葉の爽やかな香りがアクセントになっていて、パスタながらもあっさりと食べられました。
