2025年6月28日放送のモモコのOHそれみーよの和田明日香のあしたのレシピでは、マグロステーキ&トマトサラダを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
マグロステーキ&トマトサラダレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- マグロ：200g
- オリーブオイル：小さじ1
- 塩：少々
- 黒胡椒：少々
- トマト：小2個
- バジル：2～3茎
- 小ネギ：2本
- ポン酢：大さじ2
- 醤油：小さじ2
- オリーブオイル：大さじ2
作り方
- マグロの水気をキッチンペーパーで拭き取ります。フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、マグロの表面に焼き目をつけます。
- 全体に焼き色がついたら火から下ろし、塩と黒胡椒をふります。
- 小ネギは小口切り、バジルは粗みじん切りにします（トッピング用に少量残しておきます）。ボウルにバジル、小ネギ、角切りにしたトマト、ポン酢、醤油、オリーブオイル（大さじ2）を入れて混ぜます。
- マグロを一口大に切り、ボウルのドレッシングと和えて、器に盛りつければ完成です。
マグロステーキ&トマトサラダの感想
焼いたマグロにトマトとバジルの香味ドレッシングがよく合い、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。ネギの風味もアクセントになって、白ごはんやワインのお供にもぴったり。冷蔵庫にある野菜をプラスしてアレンジできるのも嬉しいですね。
