2021年11月2日放送めざましテレビのリポーターやってください！コーナーではコスパ最強レシピ1人前246円のナスの豚巻きレシピを取り上げていましたのでその作り方をまとめました。レシピ名は豚肉とナスのイタリアンロールです。
ナスの豚巻きレシピ！豚肉となすのイタリアンロールの作り方
材料（2人前）
- ナス：2本
- 豚バラ肉薄切り：10枚
- ピザ用チーズ：50g
- ケチャップ：適量
- 塩：少々
- 粗挽き胡椒：適量
- オリーブオイル：適量
- バジルの葉：4枚
作り方
- ナスをスライサーで縦長になるようにスライスします。そして、5分ほど薄切りにします。
- 次に豚肉にケチャップを塗っていきます。
- 豚肉の上に、水を拭き取ったナスとバジルのは、ピザ用チーズをのせていきます。
- 次に、くるくると巻いていきます。
- 耐熱容器に詰めて、トースターで15分から20分ほど肉に火が通るまで焼きます。
- 最後に塩少々をまぶしたら完成です。
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