2025年11月22日放送の満天青空レストランの「極上アボカド！クリーミーで絶品！」では、アボカドガーリックチーズ炒めを紹介していました。
アボカドガーリックチーズ炒めレシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- アボカド（エドラノール）：2個
- じゃがいも：2個
- にんにく：2片
- 玉ネギ：1/2個
- ブロックベーコン：100g
- シュレッドチーズ（室温に戻す）：60g
- 顆粒コンソメ：小さじ1/2
- 塩：適量
- ブラックペッパー：適量
- オリーブオイル：大さじ1と1/2
- パセリ：適量
作り方
- じゃがいもは角切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジで竹串が通る程度まで加熱します。
- アボカドは角切り、にんにくはみじん切り、玉ネギは薄切り、ベーコンは5mm幅に切り、パセリは刻みます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをこんがりするまで焼きます。
- ベーコンに色がついたらにんにくを加え、香りが立ったら玉ネギを加えて炒めます。
- 玉ネギがしんなりしたらじゃがいもとアボカドを入れ、コンソメ・塩・ブラックペッパーで味を調えます。
- シュレッドチーズを全体に散らし、フタをしてチーズが溶けるまで蒸します。
- 仕上げにパセリをちらして完成です。
アボカドガーリックチーズ炒めの感想
アボカドのクリーミーさとチーズの濃厚さが合わさり、じゃがいもとベーコンのうまみで満足感のある一皿でした。にんにくが香りよく効いていて、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりです。とろりとしたアボカドが特に絶品でした。
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