2025年9月22日放送のラヴィットのソーセージ料理頂上決戦！馬場VS Kのキッチンバトルでは、ソーセージコグマピザを紹介していました。詳しいレシピの担当は＆TEAMのKさんでした。
ソーセージコグマピザレシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- さつまいも：1個
- ソーセージ：8本
- おろしにんにく：小さじ2
- オリーブオイル：大さじ1＋仕上げ用適量
- バジル：小さじ2＋仕上げ用適量
- 塩コショウ：適量
- しょうゆ：小さじ1
- ケチャップ：大さじ4
- サラダ油：適量
- 餃子の皮：16枚
- 溶き卵：2個
- ピザ用チーズ：150g＋適量
- 牛乳：50ml
作り方
- さつまいもを半分に分け、1つはざく切りにして水にさらします。もう半分は皮をむき、水に浸してからキッチンペーパーで包み、電子レンジ600Wで1分半、続けて300Wで6分加熱します。
- ソーセージは半分を輪切り、半分を斜め切りにします。
- ピザソースを作ります。ボウルにおろしにんにく、オリーブオイル、バジル、塩コショウ、しょうゆ、ケチャップを混ぜ合わせます。
- 斜め切りにしたソーセージをオーブンで7分焼きます。
- フライパンにサラダ油を引き、餃子の皮8枚を端を重ねるように並べます。溶き卵を流し入れ、輪切りソーセージ、ピザ用チーズ、さらに餃子の皮8枚を重ねてフタをし、強火で5分加熱します。
- レンジで温めたさつまいもをつぶしてマッシュし、牛乳を加えて混ぜます。
- 5の生地をひっくり返し、ピザソースを塗ってマッシュさつまいもをのせ、ピザ用チーズをたっぷりのせます。ざく切りしたさつまいもを散らし、フタをして中火で3分加熱します。
- 焼いておいた斜め切りソーセージを並べ、仕上げにオリーブオイルとバジルをかけたら完成です。
ソーセージコグマピザの感想
さつまいもの自然な甘さとソーセージの塩気が絶妙にマッチしたピザで、濃厚なチーズとの相性も抜群でした。餃子の皮を使った生地はパリッと香ばしく、短時間で作れるのも魅力です。彩りも良く、見た目も華やかでパーティー料理にもぴったりだと感じました。
