2025年5月8日放送のラヴィットのギャル曽根史上一番美味しいので作り方を教えてほしい！では、ザフロントルーム風ふわとろフレンチトーストを紹介していました。詳しいレシピの担当はザフロントルーム料理長の井狩さんでした。
ザフロントルーム風ふわとろフレンチトーストレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 卵：1個
- 砂糖：10g
- 蜂蜜：20g
- 牛乳：80ml
- ダブルソフト：1枚
- サラダ油：適量
- バター：15g
- 無塩バター（常温）：50g
- 塩：1g
- 生クリーム（乳脂肪分35％）：100ml
作り方
- ボウルに卵を入れてしっかり混ぜ、砂糖、蜂蜜、牛乳を加えてさらに混ぜて卵液を作ります。
- ダブルソフトの表面と裏面に包丁で切り込みを入れます。
- 保存袋にパンを入れ、卵液を加えます。袋の空気を抜いて口を閉じ、卵液をしっかり浸透させます。
- フライパンにサラダ油を引いて弱火で加熱し、パンを入れてフタをしながら片面2分ずつ蒸し焼きにします。ひっくり返す直前にバターを入れて溶かします。
- ホイップバターを作ります。無塩バターに塩を加えて混ぜ、角が立つまで泡立てた生クリームを加えて軽く混ぜます。
- フレンチトーストを半分に折り、お皿に盛りつけてホイップバターをのせたら完成です。
ザフロントルーム風ふわとろフレンチトーストの感想
パンが卵液をたっぷり吸って、まさにふわとろの仕上がりです。ホイップバターのコクが絶妙で、まるで専門店のような本格的な味わいを楽しめました。朝食やブランチにもぴったりの一品です。
