2025年6月24日放送のきょうの料理の「強火でいこうぜ！ワンパンでわんぱくごはん」のコーナーでは、たまねぎのマスタードマリネを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のきじまりゅうたさんでした。
たまねぎのマスタードマリネレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- たまねぎ：1/2個
- 粒マスタード：小さじ2
- 砂糖：小さじ2
- 塩：少々
- 酢：大さじ2
作り方
- たまねぎは3mm幅に薄くスライスします。
- スライスしたたまねぎを水にさっとさらしてぬめりを取り、水けをしっかりとふき取ります。
- ボウルに粒マスタード、砂糖、塩、酢を入れて混ぜ、たまねぎを加えてよく和えます。
- 30分ほどおいて味をなじませたら完成です。
たまねぎのマスタードマリネの感想
シャキシャキとしたたまねぎの食感に、粒マスタードのほどよい辛みと酢の酸味が効いた、さっぱりとしたマリネです。肉料理の付け合わせや、常備菜としても活躍する万能副菜で、冷蔵庫にあると重宝します。
