2024年12月17日放送のカズレーザーと学ぶのブースト鍋ランキングでは、堤先生流の美髪しょうがかき鍋を紹介していました。詳しいレシピの解説は広島大学医学部の堤理恵さんでした。
堤先生流の美髪しょうがかき鍋レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 水：適量
- 鶏ガラスープの素：大さじ2
- にんじん：2/3本（カット）
- 白菜：1/2個（カット）
- 長ネギ：1本（斜め切り）
- しいたけ：4本（細切り）
- アサリ（殻付き）：適量
- かき：適量
- ニラ：適量（カット）
- せり：適量（カット）
- しょうが：適量（すりおろし）
作り方
- 鍋に水を入れて鶏ガラスープの素（大さじ2）を加えます。
- カットしたにんじん（2/3本）、カットした白菜（1/2個）、斜め切りにした長ネギ（1本）、細切りにしたしいたけ（4本）、殻付きのアサリ、かきを加えて煮ます。
- カットしたニラとせりを加え、20秒ほど加熱します。
- 最後にすりおろしたしょうがを加えたら完成です。
レシピの感想
しょうがの香りが際立ち、アサリとかきの旨みがスープにしっかりと溶け込んだ鍋です。身体が温まるだけでなく、美髪にも良い栄養がたっぷり詰まった一品だと思いました。寒い季節にぴったりで、栄養バランスも抜群です。
