【カズレーザーと学ぶ】冷製アラビアータレシピ【うま辛レシピ】

2024年7月2日放送のカズレーザーと学ぶでは、ダイエットに役立つウマ辛レシピを紹介していました。今回は冷製アラビアータレシピを紹介します。鷹の爪を多く使うので結構辛いみたいです。材料には辛味をふりかけを使用します。作り方は下にあります。詳しいレシピについては広島大学医学部の堤理恵先生が教えてくれました。

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冷製アラビアータレシピ

調理時間: 10分

材料: 2人分

材料

  • オリーブ油:適量
  • ニンニク:適量
  • 鷹の爪:8本
  • なす:1本
  • ベーコン:80g
  • トマト缶:400g
  • 塩:ひとつまみ
  • パスタ:160g

作り方

  1. フライパンにオリーブ油をひいて、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
  2. そしてタネを取った鷹の爪を入れます。
  3. そこに、1センチ角にカットしたなすと5ミリ角にカットしたベーコンをいれて炒めます。
  4. トマト缶(400g)塩(ひとつまみ)加え中火でひと煮立ちさせます。そしてボウルに移します。
  5. 冷蔵庫で30分冷やします。
  6. 茹でたパスタを冷水で冷やしてパスタと絡めたら完成です。
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