2022年10月11日に放送された家事ヤロウでは平野レミさんが登場し、生涯名作レシピを紹介していました。そのなかでベスト2位にランキングされたのはにんにくまるごと粥というレシピでしたので、作り方をまとめました。
にんにくまるごと粥の作り方
調理時間: 50分
材料: 4人分
とりあえず具材を鍋に入れるという超カンタンレシピとのこと。
材料
- にんにく：2玉
- 豚バラ薄切り肉：200g
- 米：1カップ
- 水：2L
- 和風だしパック：1袋（8g）
- パクチー（みじん切り）：大さじ３
- しょうゆ：大さじ３
作り方
- にんにくの皮をむきます。ボウルの底をつかって叩いて皮むくとむきやすいです。また、芯は取らなくてもOKです。
- 鍋に水２Lとにんにくを入れます。
- さらに、豚バラ肉、お米、和風だしパックを入れたら蓋をして強火で過熱します。
- 沸いたら、アクを取って、弱火で４０分ほど煮込みます。
- みじん切りにしたパクチー（大さじ３）、と醤油（大さじ３）を混ぜてパクチー醤油をつくります。
- 最後に器におかゆを盛り付けしてパクチー醤油をかけたら完成です。
平野レミさんのレシピ本
平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる
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