2025年6月12日放送の家事ヤロウの本当に使える家事の裏ワザ最新ベスト２０では、小麦粉を油に溶かす唐揚げを紹介していました。
小麦粉を油に溶かす唐揚げレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 鶏肉：適量
- しょうゆ：適量
- 酒：適量
- おろし生姜：適量
- おろしにんにく：適量
- 小麦粉：大さじ2
- 揚げ油：適量
作り方
- 鶏肉をボウルに入れ、しょうゆ・酒・おろし生姜・おろしにんにくを加えてよくもみ込み、下味をつけます。
- フライパンまたは鍋に揚げ油を入れ、小麦粉（大さじ2）を加えてよく混ぜます。
- 油を中火で熱し、泡が出てきたら①の鶏肉を加え、小麦粉をまとわせるようにして中火で6分ほど揚げます。
- カラッと揚がったら取り出して完成です。
レシピの感想
小麦粉を衣として直接使わず、油に溶かすという新発想のテクニックが驚き！外はカリッと中はジューシーに仕上がり、まるでお店の唐揚げのような仕上がりでした。洗い物も減らせるので、忙しい日の時短レシピとしても重宝しそうです。
