2025年5月27日放送の家事ヤロウの和田明日香が教える絶対失敗しないレシピでは、失敗しないだし巻きたまごを紹介していました。
失敗しないだし巻きたまごレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 鰹節：10g
- 水：160ml
- 卵：4個
- しょうゆ：小さじ1
- みりん：小さじ2
- 片栗粉：小さじ1
作り方
- 耐熱ボウルに鰹節と水を入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱します。
- 別のボウルに卵、1で作っただし、しょうゆ、みりんを加えてよく混ぜます。
- さらに片栗粉を少しずつ加えてよく混ぜ、だしが卵から流れ出ないようにします。
- 卵液を数回に分けて米油（大さじ１）を引いたフライパンに流し入れ、巻きながら焼いていきます。
- 形を整えて、お皿に盛りつけたら完成です。
だし巻きたまごの感想
しっとりふわふわのだし巻きたまごに仕上がりました。片栗粉を加えることで初心者でも形が崩れにくく、だしのうま味もしっかり閉じ込められていてとてもおいしかったです。
