2021年4月19日放送のヒルナンデスでは、業務スーパーで有名なお客で業務田スー子さんが登場して６種類の野菜ミックスを使ったオリーブオイル風味の西洋野菜の旨味たっぷりのスー子特性ラタトゥイユ丼というレシピを教えてくれました。
スー子特性ラタトゥイユ丼の作り方
材料
- 野菜ミックス：１袋
- オリーブオイル：大さじ２
- にんにく：１片
- コンソメ：小さじ１
- ケチャップ：大さじ１
- 醤油：小さじ１
- 水：５０ml
- 牛肉：１８０ｇ
- すき焼きのタレ：大さじ２
作り方
- オリーブオイル（大さじ２）でみじん切りにしたにんにくを炒めます。
- 次に６種類の野菜ミックスの３分の２を投入し炒めていきます。
- そして、コンソメ、ケチャップ、醤油、水（５０ml)を入れひと混ぜして蓋をして５分ほど蒸します。
- 煮えたら、蓋をとって２分ほど煮詰めます。
- 別のフライパンに適量の油を入れ、牛肉（１８０g）を炒めます。そしてすき焼きのタレ（大さじ２）を入れてからめてから煮詰めます。
- ご飯を用意して、その上に牛肉をのせます。そして最後にラタトゥイユを乗せたら完成です。
