2025年4月14日放送のヒルナンデスでは、冷凍生活アドバイザーの冷凍子ママが新じゃがいもの冷凍保存のやり方を教えてくれました。
新じゃがいもの冷凍のやり方
- じゃがいもをきれいに洗います。
- じゃがいもに芽があったらそれを取ります。
- オーブン（200度）で竹串が通るまで20分ほど加熱します。そして冷凍します
- オーブンが面倒な方はラップをして電子レンジ（６００W）で15分加熱してから冷凍します。
解凍の方法
じゃがいもを解凍するときは加熱解凍がおすすめとのこと。電子レンジで解凍してもOKです。凍ったままフライにしてもいいということでした。
ご飯の自然解凍が美味しくないのと同じでじゃがいもも自然解凍はおいしくないとのこと。なので加熱解凍がオススです。
