2025年7月13日放送の健康カプセルゲンキの時間の冷や出汁レシピでは、丸ごとトマトの冷や出汁氷がけを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の吉村ルネさんでした。 今回使用する冷や出汁の作り方は以下の投稿を参考にして下さい。
【健康カプセルゲンキの時間】万能冷や出汁レシピ
2025年7月13日放送の健康カプセルゲンキの時間のプレクーリングに最適冷え活レシピ＆冷や出汁レシピでは、万能冷や出汁を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の吉村ルネさんでした。 万能冷や出汁レシピ 調理時間: 10分 材料: ...
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2025.07.13
丸ごとトマトの冷や出汁氷がけレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 冷や出汁：300ml
- 塩：2g
- しょうゆ：小さじ1/2
- みりん：小さじ1/2
- トマト：2個
- 万能ねぎ（小口切り）：適量
- シソ（千切り）：適量
作り方
- ボウルに冷や出汁、塩、しょうゆ、みりんを入れて1分ほど混ぜます。
- 1をジップ付き保存袋に入れ、1時間30分ほど凍らせてみぞれ状にします。
- トマトはヘタをくり抜き、ラップで包んで3時間ほど冷凍します。
- 凍ったトマトを電子レンジ（600W）で30秒ほど加熱して皮をむきます。
- 器に砕いた冷や出汁氷を入れ、トマトを盛り付け、さらに冷や出汁氷をかけます。
- 仕上げに万能ねぎとシソをのせたら完成です。
丸ごとトマトの冷や出汁氷がけの感想
トマトのさわやかな酸味と冷や出汁の旨みが合わさって、夏にぴったりの一品です。みぞれ状の氷が見た目にも涼しく、食欲の落ちる季節にもさっぱり食べられるヘルシーレシピでした。
