2025年12月19日放送の沸騰ワード10のコストコ＆志麻さんのクリスマス料理SP！では、志麻さんの栗と大豆のフムスを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家のタサン志麻さんでした。
志麻さんの栗と大豆のフムスレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 大豆の水煮缶：1缶
- むき甘栗：適量
- ニンニク（すりおろし）：適量
- レモン汁：適量
- 水：適量
- オリーブオイル：適量
- パクチー：適量
- クミン：適量
- パン：適量
作り方
- フムスを作ります。大豆の水煮缶（1缶）の汁気を切り、豆だけをミキサーに入れます。
- ミキサーにむき甘栗、すりおろしたニンニク、レモン汁、水を加え、滑らかなペースト状になるまで撹拌します。
- ペースト状になったフムスをお皿に盛り付け、ヘラを使って表面を撫でるように平らに整えます。
- その上からたっぷりのオリーブオイルを回しかけます。
- トッピングとして、粗くカットした甘栗を散らし、さらに粗く刻んだパクチーをのせます。
- 最後にクミンを全体にまぶしたら完成です。用意したパンを添えて、つけて召し上がってください。
志麻さんの栗と大豆のフムスの感想
大豆のコクに甘栗の優しい甘さが加わった、新感覚のフムスに驚きました！予熱で火を通したエビが驚くほどプリプリで、濃厚なペーストと相性抜群です。クミンのエキゾチックな香りとパクチーのアクセントが効いていて、パンが止まらなくなる美味しさでした。クリスマスパーティーのオードブルとして出せば、喜ばれること間違いなしのオシャレな一品です。
